En Artillería Gastrobar, fusionamos la pasión por la gastronomía con un ambiente único que dispara todos tus sentidos.
Fundado en 2018, nuestro restaurante nació de la visión de crear un espacio donde la cocina de autor se encuentra con la tradición española. Cada plato es una explosión de sabores cuidadosamente orquestada por nuestro chef ejecutivo, combinando técnicas modernas con ingredientes de la más alta calidad.
Nuestra filosofía se basa en tres pilares fundamentales: ingredientes frescos y locales, preparación artesanal y una experiencia gastronómica memorable. Creemos que cada visita debe ser única, por eso renovamos constantemente nuestra carta con creaciones de temporada.
Años de Experiencia
Clientes Satisfechos
Platos Únicos
Solomillo de Wagyu a baja temperatura con reducción de vino tinto y trufa negra. Una explosión de sabor que desata los sentidos.
34€Tataki de atún rojo con sésamo, aguacate y salsa ponzu. Fresco, ligero y sorprendente en cada bocado.
28€Paletilla de cordero lechal confitada durante 12 horas con especias mediterráneas y puré de patata trufado.
32€Pulpo a la brasa con crema de pimientos asados, papada ibérica y aceite de pimentón. Un clásico reinventado.
26€Croquetas cremosas de queso manchego curado con interior fundente y costra crujiente. Irresistibles.
14€Coulant de chocolate 70% con helado de vainilla de Madagascar y frutos rojos. El final perfecto.
9€Chef Ejecutivo
Con 15 años de experiencia en cocina de autor y formación en Le Cordon Bleu, Carlos lidera nuestra brigada con pasión y creatividad.
Sous Chef
Especialista en cocina mediterránea y pastelería, Laura aporta elegancia y precisión a cada plato que sale de nuestra cocina.
Sommelier
Certificado por la Corte de Maestros Sommeliers, Miguel se encarga de seleccionar los mejores vinos para maridar con nuestra carta.
Jefa de Sala
Con una sonrisa siempre presente, Ana coordina nuestro equipo de sala para garantizar una experiencia excepcional.
Bartender & Mixólogo
Creador de cócteles únicos que complementan perfectamente nuestra propuesta gastronómica con combinaciones innovadoras.
Repostera
Sus postres son verdaderas obras de arte que endulzan cada visita con sabores tradicionales e innovación.
"Una experiencia gastronómica inolvidable. El Cañón de Wagyu es simplemente espectacular. El ambiente es acogedor y el servicio impecable. Volveremos seguro."
"Celebramos nuestro aniversario aquí y fue perfecto. Cada plato es una obra de arte. El torpedo de atún y la explosión de chocolate nos dejaron sin palabras. ¡Altamente recomendado!"
"El mejor restaurante de la ciudad sin duda. La atención al detalle es excepcional, desde la presentación de los platos hasta el maridaje de vinos. Una joya oculta."
"Comida espectacular y servicio de primera. El personal es muy atento y profesional. Los cócteles de autor son increíbles. Un lugar perfecto para ocasiones especiales."
"Cada visita es una nueva aventura culinaria. La carta cambia con las estaciones y siempre hay algo nuevo que probar. La bombarda de cordero es mi favorita. ¡Excelente!"
"Una experiencia de 10. Desde que entras hasta que sales, todo es perfecto. La relación calidad-precio es excelente. Ya hemos venido tres veces este mes."
C. Manuel de Ossuna, 52
38202 La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
698 95 52 58
Martes - Jueves: 12:00 - 23:30
Viernes - Sábado: 12:00 - 23:30
Domingo - Lunes: Cerrado
info@artilleriagastrobar.com